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<正宗+秘方>黄四娘酱大骨培训
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 培训内容 1.关于猪大骨器具、设备的配制使用和采购。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
3.培训卤的调色调味、火候把握。
5.培训秘制酱料口味的调制方法。
6.培训酱大骨的腌制及煮制时间。
 培训过程 培训过程先从选材开始到切工,秘方的配制制作的全部过程等,都有专业的师傅