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安徽牛肉板面是一道美味可口的汉族面食小吃,属于安徽菜。主要食材有牛肉和板面。味道柔软顺滑,口感极佳。面条不仅光滑爽口,味道鲜美,而且外观也很别致。当地人们描述它是一红、二绿、三白、四黄、五清,即:辣椒油红,汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗,几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白,面条光亮透黄,牛肉汤虽系十几种调料配制,却清如白水,令无论南北方人还是外国朋友感到奇妙无比。小吃培训
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